Grozs
0
Virtuvės spintelėse dažnai netrūksta daiktų, tačiau pritrūksta būtent to vieno patikimo įrankio, kai reikia greitai iškepti vakarienę, supjaustyti daržoves ar paruošti patiekalą svečiams. Todėl top 10 virtuvės reikmenų kiekvieniems namams neturėtų reikšti dešimties atsitiktinių pirkinių. Tai bazė, kuri leidžia gaminti patogiau, saugiau ir tiksliau kiekvieną dieną.
Renkantis verta pradėti ne nuo komplektų dydžio ar vien dizaino. Įvertinkite savo kaitlentę, kiek žmonių paprastai gaminate, kokius patiekalus ruošiate dažniausiai ir kiek laiko skirsite priežiūrai. Kokybiški, tinkamai parinkti reikmenys paprastai tarnauja ilgiau nei gausus, bet retai naudojamas inventorius.
10 virtuvės reikmenų kiekvieniems namams
1. Universali nelimpanti keptuvė
Viena 24-28 cm skersmens keptuvė daugeliui namų yra kasdienis darbo įrankis. Joje patogu kepti kiaušinius, daržoves, blynus, vištieną ar žuvį, naudojant mažiau riebalų. Rinkitės keptuvę pagal kaitlentės tipą: indukcinei kaitlentei būtinas magnetinis dugnas, o dugno lygumas padeda kaitrai pasiskirstyti tolygiai.
Nelimpanti danga palengvina gaminimą ir valymą, tačiau reikalauja tinkamų įrankių. Naudokite medines, silikonines ar karščiui atsparias plastikines menteles, venkite perkaitinimo ir nevalykite šiurkščiais šveitikliais. Jei dažnai apskrudinate mėsą aukštoje temperatūroje, verta turėti ir antrą, nerūdijančio plieno keptuvę.
2. Vidutinio dydžio puodas su dangčiu
Maždaug 3-5 litrų talpos puodas tinka sriuboms, makaronams, bulvėms, troškiniams ir didesniam daržovių kiekiui. Šis dydis praktiškas tiek vienam ar dviem žmonėms, tiek šeimai, nes nėra gremėzdiškas, bet leidžia pagaminti kelioms porcijoms.
Nerūdijančio plieno puodai vertinami dėl patvarumo ir universalaus pritaikymo. Storesnis, daugiasluoksnis dugnas padeda išvengti staigių temperatūros šuolių bei pridegimo. Dangtis turi priglusti stabiliai, o rankenos neturėtų klibėti. Jei virtuvę įrengiate nuo pradžių, du ar trys skirtingo dydžio puodai bus naudingesni už kelis beveik vienodus.
3. Mažas prikaistuvis
Prikaistuvis dažnai tampa labiausiai naudojamu, nors ir mažiausiu virtuvės puodu. Jame šildomas pienas, verdami kiaušiniai, ruošiamos košės, padažai, nedidelė sriubos porcija ar sviesto ir šokolado glajus. 1,5-2 litrų talpa yra universali kasdieniams darbams.
Svarbiausia - patogi, tvirtai pritvirtinta ilga rankena ir gerai šilumą paskirstantis dugnas. Padažams ypač svarbu, kad maistas nekaitintųsi viename taške. Jei prikaistuvis turi dangtį, jis pravers taupant energiją ir greičiau užvirinant vandenį.
4. Virėjo peilis
Gerai subalansuotas 18-20 cm virėjo peilis gali pakeisti kelis vidutiniškus peilius. Juo patogu smulkinti svogūnus, pjaustyti mėsą, kapoti žalumynus ir ruošti didesnes daržoves. Aštrus ašmuo leidžia dirbti ne jėga, o tikslumu, todėl mažėja tikimybė, kad peilis nuslys.
Peilis turi patogiai gulėti rankoje, tačiau vien universalus modelis nepadengia visų poreikių. Šalia jo verta turėti mažą 8-10 cm skutimo peilį vaisiams, česnakui ir smulkioms užduotims. Peilius plaukite rankomis, iš karto nusausinkite ir laikykite taip, kad ašmenys nesiliestų su kitais įrankiais. Reguliarus galandinimas yra priežiūros dalis, ne paskutinė priemonė.
5. Stabili pjaustymo lentelė
Pjaustymo lentelė saugo stalviršį ir peilio ašmenis. Per kieta stiklinė, akmens ar keraminė lentelė greitai atbukina peilį, todėl kasdieniam naudojimui geriau rinktis medinę arba kokybišką plastikinę. Medinė lentelė yra maloni darbui, o plastikinę lengviau naudoti atskirai žaliai mėsai ar žuviai.
Praktiškiausia turėti bent dvi lenteles: vieną daržovėms, duonai ir vaisiams, kitą žaliai mėsai. Jei lentelė slysta, po ja paklokite drėgną šluostę ar neslystantį kilimėlį. Įtrūkusią, stipriai subraižytą plastikinę lentelę verta pakeisti, nes jos griovelius sunkiau gerai išvalyti.
6. Mentele, žnyplės ir samčiai
Šių įrankių paskirtis paprasta, tačiau jų kokybė tiesiogiai veikia gaminimo patogumą. Plati mentelė reikalinga kiaušiniams, žuviai ir blynams apversti, žnyplės - mėsai, daržovėms bei makaronams paimti, o gilus samtis - sriubai ar troškiniui patiekti.
Rinkitės karščiui atsparias medžiagas ir patogias rankenas. Silikoniniai galai saugo nelimpančią dangą, o nerūdijantis plienas yra tvirtas ir lengvai prižiūrimas. Vertėtų vengti labai plonų, besilankstančių įrankių, kurie nepatogiai laiko sunkesnį maistą.
7. Kepimo indas orkaitei
Stačiakampis keraminis, stiklinis ar metalinis kepimo indas praverčia apkepams, lazanijai, keptoms daržovėms, pyragams ir mėsos patiekalams. 25-30 cm ilgio modelis dažniausiai pakanka šeimos vakarienei, tačiau mažesni namų ūkiai gali rinktis kompaktiškesnį variantą, kad nereikėtų gaminti per didelių porcijų.
Patikrinkite gamintojo nurodytą atsparumą temperatūrai ir ar indą galima naudoti indaplovėje. Stiklo bei keramikos indai gražiai atrodo ant stalo, tačiau juos reikia saugoti nuo staigių temperatūros pokyčių. Metaliniai indai įkaista greičiau ir dažnai labiau tinka intensyvesniam kepimui.
8. Kiaurasamtis arba sietelis
Makaronų, virtų daržovių ar uogų paruošimas be patikimo kiaurasamčio dažnai baigiasi nepatogiu dangčio laikymu virš kriauklės. Tai nesaugu, ypač kai puodas sunkus ir pilnas verdančio vandens. Vidutinio dydžio metalinis kiaurasamtis su stabiliomis rankenomis yra paprastas, bet vertingas pasirinkimas.
Smulkesnis sietelis papildo jo funkciją: juo galima persijoti miltus, nukošti sultinį, nuplauti kruopas ar perkošti padažą. Jei vietos nedaug, rinkitės modelius, kuriuos galima pakabinti arba įstatyti į dubenį.
9. Maišymo dubenys su dangčiais
Keli skirtingo dydžio dubenys reikalingi ne tik kepiniams. Juose marinuojama mėsa, maišomos salotos, laikomi nuplauti produktai ir patogiai surenkami pjaustyti ingredientai prieš pradedant gaminti. Nerūdijančio plieno dubenys yra lengvi, atsparūs ir nesugeria kvapų, o stikliniai leidžia iš karto matyti turinį.
Dangčiai padeda išvengti vienkartinės plėvelės naudojimo ir leidžia paruoštą maistą trumpai laikyti šaldytuve. Geriausia, kai dubenys susideda vienas į kitą - taip jie neužima daug vietos spintelėje.
10. Maisto laikymo dėžutės ir serviravimo indai
Gerai paruoštas maistas nepraranda vertės vien todėl, kad jo liko kitai dienai. Sandarios maisto laikymo dėžutės padeda tvarkingai suskirstyti porcijas, apsaugo šaldytuvą nuo kvapų ir palengvina pietų pasiruošimą darbui ar mokyklai. Rinkitės skirtingų dydžių dėžutes, kurios sandariai užsidaro ir yra patogiai sudedamos.
Serviravimo indai taip pat verta vietos virtuvėje. Salotų dubuo, lėkštės užkandžiams ar karščiui atspari forma leidžia patiekalą iš orkaitės ar puodo perkelti tiesiai ant stalo. Estetiškas pateikimas nėra vien šventėms - jis padeda kasdienį valgymą paversti ramesniu ir malonesniu.
Kaip pradėti, jei reikia atnaujinti virtuvę
Nebūtina visų dešimties reikmenų pirkti iš karto. Pirmiausia pakeiskite tai, kas kelia daugiausia nepatogumų: susibraižiusią keptuvę, atbukusį peilį, klibančią rankeną turintį puodą ar sunkiai išvalomą lentelę. Tada komplektuokite likusius daiktus pagal tikrus gaminimo įpročius.
Jeigu dažnai gaminate keliems žmonėms, investicija į didesnį puodą ir kepimo indą atsiperka greitai. Jei kasdien ruošiate trumpus patiekalus, didžiausią skirtumą pajusite pasirinkę patogią keptuvę, aštrų peilį ir stabilią lentelę. Virtuvė veikia geriausiai tada, kai kiekvienas daiktas turi aiškią paskirtį ir yra malonus paimti į rankas.
