Nerūdijančio plieno keptuvė: kaip išsirinkti ir teisingai naudoti?

Nerūdijančio plieno keptuvė yra vienas universaliausių ir ilgaamžiškiausių virtuvės indų. Tinkamai naudojama plieninė keptuvė puikiai tinka mėsai, žuviai, daržovėms ir daugybei kitų patiekalų ruošti.

Jeigu ieškote būtent tokio tipo indo, peržiūrėkite nerūdijančio plieno keptuves.

Kodėl verta rinktis nerūdijančio plieno keptuvę?

Pagrindinis nerūdijančio plieno privalumas – ilgaamžiškumas. Kokybiška keptuvė neturi tradicinės nepridegančios dangos, todėl jos gaminimo paviršius yra atsparus intensyviam naudojimui.

Nerūdijančio plieno keptuvės taip pat ypač vertinamos tuomet, kai norima pasiekti stipresnį produkto apskrudimą. Tinkamai įkaitinta keptuvė leidžia suformuoti gražią mėsos, žuvies ar daržovių plutelę.

Ką galima kepti nerūdijančio plieno keptuvėje?

Plieninė keptuvė ypač tinka:

kepsniams ir kitai mėsai;
vištienai;
žuviai;
daržovėms;
bulvėms;
padažams gaminti po mėsos kepimo;
patiekalams, kuriems reikalinga aukštesnė temperatūra.

Kaip kepti nerūdijančio plieno keptuvėje, kad maistas nepriliptų?

Vienas svarbiausių dalykų yra tinkamas keptuvės įkaitinimas. Jeigu maistą dedate į dar nepakankamai įkaitusią keptuvę, tikimybė, kad jis prilips, bus didesnė.

Pirmiausia įkaitinkite tuščią keptuvę ant vidutinės kaitros. Tuomet įpilkite nedidelį kiekį kepimui tinkamo aliejaus ir tik tada dėkite produktus.

Taip pat svarbu neskubėti produkto apversti. Mėsa dažnai natūraliai atsiskiria nuo keptuvės paviršiaus tuomet, kai jau susiformuoja tinkama plutelė.

Nerūdijančio plieno keptuvė ar neprideganti keptuvė?

Abi keptuvės turi savo paskirtį. Neprideganti keptuvė labai patogi gaminant kiaušinius, blynus ar kitus subtilius produktus. Nerūdijančio plieno keptuvė labiau tinka intensyvesniam kepimui ir produktų apskrudinimui.

Dėl to gerai sukomplektuotoje virtuvėje dažnai verta turėti abi. Visą pasirinkimą rasite BergHOFF keptuvių kolekcijoje.

Kokia plieninė keptuvė geriausia?

Renkantis reikėtų atkreipti dėmesį ne tik į patį nerūdijantį plieną, bet ir į keptuvės dugno konstrukciją. Kokybiškas daugiasluoksnis arba šilumą gerai paskirstantis dugnas padeda išlaikyti tolygesnę temperatūrą.

Taip pat svarbus keptuvės dydis. 24 cm keptuvė patogi mažesnėms porcijoms, o 28 cm keptuvė yra vienas universaliausių pasirinkimų šeimai.

Ar nerūdijančio plieno keptuvė tinka indukcijai?

Daugelis šiuolaikinių nerūdijančio plieno keptuvių yra pritaikytos indukcijai, tačiau prieš perkant visada verta patikrinti konkretaus modelio informaciją.

Kaip prižiūrėti nerūdijančio plieno keptuvę?

Po gaminimo leiskite keptuvei šiek tiek atvėsti. Jeigu liko stipriau prikibusių maisto likučių, juos galima pamirkyti šiltame vandenyje ir pašalinti minkšta kempinėle.

Reguliari ir tinkama priežiūra leidžia kokybiškai nerūdijančio plieno keptuvei tarnauti daugelį metų.